• logo okezone

Lintasterkini

Lintasterkini MAKASSAR Pernah menikmati es poteng? Es poteng Makassar yang terbuat dari singkong hasil fermentasi atau lebih dikenal dengan sebutan tape ubi yang menjadi minuman favorit warga Makassar di siang hari. Selain rasanya yang manis-manis asam, es poteng...
Home NewsPilkada SulselHukum & KriminalPolitikEkonomi & BisnisOlahragaTeknologi & SainsSelebritiGaya HidupTokoh Indeks
  • NewsPilkada SulselHukum & KriminalPolitikEkonomi & BisnisOlahragaTeknologi & SainsSelebritiGaya HidupTokoh
2017-11-02T23:41:57+08:00 2017-11-02T23:41:57+08:00
02 November 2017 23:41
02 November 2017 23:41
  • Kuliner

Jajanan Es Poteng di Makassar, Terasa Segar Dinikmati Siang Hari

Editor : Abdul Gaffar Mattola-02 November 2017 23:41
  • Share on Facebook
  • Share on Twitter
  • Share on Google
  • Share on linkedin
  • Share on Pinterest
  • Share on mail
  • copy link
  • Link successfully copied
Jajanan Es Poteng di Makassar, Terasa Segar Dinikmati Siang Hari
Jajanan khas Makassar, es poteng.
  • Share on Facebook
  • Share on Twitter
  • Share on Google
  • whatsapp
  • Toggle
  • 0TOTAL SHARE
  • Share on Pinterest
  • Share on linkedin
  • Share on mail
  • copy link
  • Link successfully copied
A A A
0 Komentar

MAKASSAR – Pernah menikmati es poteng? Es poteng Makassar yang terbuat dari singkong hasil fermentasi atau lebih dikenal dengan sebutan tape ubi yang menjadi minuman favorit warga Makassar di siang hari.

Selain rasanya yang manis-manis asam, es poteng ini juga sangat segar dengan taburan es yang diserut dan ditambahkan sirup DHT. Singkong (ubi) yang digunakan sebagai bahan es poteng merupakan jenis ubi kuning yang bisa juga menggunakan ubi putih, tapi kualitasnya kurang baik untuk dijadikan es poteng.

Ubi yang digunakan lebih bagus jika baru diambil dari kebun dan langsung dicuci. Selain itu pada saat ditanam ubi tidak boleh tercampur dari zat-zat kimia seperti pupuk urea saat proses tanam.

Untuk melakukan proses fermentasi dibutuhkan waktu selama kurang lebih tiga hari agar ubi benar-benar menjadi tape. Di daerah Makassar sendiri banyak penjual keliling yang menjajakan minuman es poteng ini. Untuk rasa manis yang didapatkan minuman es poteng disiram sirup DHT dengan taburan es serut.

Selain rasanya yang enak, poteng juga berkhasiat bagi perawatan kesehatan. Poteng sangat cocok jika ingin mencegah terjadinya jerawat, juga bisa meredakan sakit maag jika dikomsumsi tidak berlebihan. Namun jika dikomsumsi secara berlebihan bisa mengakibatkan efek mabuk karena rasanya seperti ballo (arak tradisional khas Makassar).

Jika hanya ingin membeli Potengnya saja banyak penjual yang menjajakan poteng disepanjang jalan Hertasning Makassar, namun jika ingin membeli minuman Es Poteng yang siap saji bisa didapat dengan harga Rp.5000/Mangkuk sudah bisa merasakan manis asam segarnya rasa Es Poteng Makasar.

Untuk penyajiannya sendiri cukup mudah, tape yang telah difermentasi dicampur dengan es serut dan sirup DHT dan langsung siap disantap. Es poteng bisa ditemukan dihampir seluruh daerah di Makassar. Mayoritas pedagang yang menjajakan es poteng ini berasal dari Takalar dan Gowa.

Salah seorang penjual es poteng bernama Mansur (63), warga Desa Pagentungan, Kecamatan Limbung, Kabupaten Gowa mengungkapkan mulai beraktifitas menjajakan dagangan es potengnya dengan mengayuh sepeda dari rumahnya sekira Pukul 06.30 Wita menuju Kota Makassar. Dia baru pulang ke rumahnya jika dagangannya sudah habis sampai pukul 16.00 Wita.

Mendapatkan es poteng di wilayah sekitar Makassar sangat mudah. Jadi, jika Anda berkunjung Ke Kota Makassar, jangan lupa singgah untuk mencicipi jajanan khas Makassar ini. Selain harganya yang terjangkau, rasanya juga enak untuk melepas dahaga di siang hari. (*)

  • TAG :
  • Es poteng
  • Sirop DHT< Hasil fermentasi
  • Tape singkong

Bagikan Artikel Ini

  • Share on Facebook
  • Share on Twitter
  • Share on Google
  • whatsapp
  • Toggle
  • 0TOTAL SHARE
  • Share on Pinterest
  • Share on linkedin
  • Share on mail
  • copy link
  • Link successfully copied
0 Komentar
loading...

Berita Lainnya

  • Kukuhkan Tim Terpadu di Enrekang, BNNP Sulsel Sebut Penyalahguna Narkotika Sudah Tersebar di Desa

    Kukuhkan Tim Terpadu di Enrekang, BNNP Sulsel Sebut Penyalahguna Narkotika Sudah Tersebar di Desa

  • Ternyata Kebahagiaan Dapat Memengaruhi Kesehatan, Berikut Penjelasannya

    Ternyata Kebahagiaan Dapat Memengaruhi Kesehatan, Berikut Penjelasannya

  • Mobil Ambulans Asal Pinrang Laka Tunggal di Kabupaten Pangkep, 1 Orang Keluarga Pasien Tewas di Tempat

    Mobil Ambulans Asal Pinrang Laka Tunggal di Kabupaten Pangkep, 1 Orang Keluarga Pasien Tewas di Tempat

  • Sejarah Baru Tercipta di Babak 16 Besar Liga Champions 2019/2020

    Sejarah Baru Tercipta di Babak 16 Besar Liga Champions 2019/2020

  • Personil Polda Sulsel, Briptu Andy Try Sandy Peraih Emas Sea Games 2019 Filipina

    Personil Polda Sulsel, Briptu Andy Try Sandy Peraih Emas Sea Games 2019 Filipina

  • Akses Jalan Poros Pinrang Benteng Terputus Total

    Akses Jalan Poros Pinrang Benteng Terputus Total

  • Raja Mamuju bersama Kapolda Sulbar berkunjung ke Korem 142 Tatag

    Raja Mamuju bersama Kapolda Sulbar berkunjung ke Korem 142 Tatag

  • Karyawan PT PLN Area Pinrang Disorot Gegara Nongkrong Di Warkop Saat Jam Kerja

    Karyawan PT PLN Area Pinrang Disorot Gegara Nongkrong Di Warkop Saat Jam Kerja

  • Terpopuler
  • Terbaru
  • 1 Sembilan Bulan Tak Terima Gaji, Puluhan Petugas Kebersihan Di Parepare Gelar Aksi Mogok Kerja
  • 2 Ingin Cepat Kaya? Simak 6 Tips Ini
  • 3 Ternyata 8 Penyebab Ini yang Buat Susah Tidur di Malam Hari
  • 4 Kapolres Gowa: Jangan Gunakan Senpi Tangani Unras Antikorupsi
  • 5 Karyawan PT PLN Area Pinrang Disorot Gegara Nongkrong Di Warkop Saat Jam Kerja
  • 6 Bus Manggala Trans Tabrak Truk Tronton Hingga Seruduk Rumah Warga di Pangkep
  • 7 Akses Jalan Poros Pinrang Benteng Terputus Total
  • 8 Gelar Operasi Rutin, Satlantas Polres Wajo Amankan Satu Pengendara yang Membawa Sajam
  • 9 Kapolres Pinrang Sidak Dua Polsek Jajarannya
  • 10 Polrestabes Makassar Gagalkan Sabu 5 Kg, Bandar di Tembak Mati
  • 1 Kukuhkan Tim Terpadu di Enrekang, BNNP Sulsel Sebut Penyalahguna Narkotika Sudah Tersebar di Desa
  • 2 Ternyata Kebahagiaan Dapat Memengaruhi Kesehatan, Berikut Penjelasannya
  • 3 Mobil Ambulans Asal Pinrang Laka Tunggal di Kabupaten Pangkep, 1 Orang Keluarga Pasien Tewas di Tempat
  • 4 Sejarah Baru Tercipta di Babak 16 Besar Liga Champions 2019/2020
  • 5 Personil Polda Sulsel, Briptu Andy Try Sandy Peraih Emas Sea Games 2019 Filipina
  • 6 Akses Jalan Poros Pinrang Benteng Terputus Total
  • 7 Raja Mamuju bersama Kapolda Sulbar berkunjung ke Korem 142 Tatag
  • 8 Karyawan PT PLN Area Pinrang Disorot Gegara Nongkrong Di Warkop Saat Jam Kerja
  • 9 Personel Korem 141 TP Laksanakan Latbakjatri
  • 10 Jelang Natal, Satlantas Polres Wajo Gelar Sosialisasi dan Penindakan Pelanggaran Berlalu Lintas
HUKUM & KRIMINAL
  • 1 Ternyata, Sabu 5kg Untuk Pesta Tahun Baru, Dua Rekan Bandar Masih Menjalani Proses Hukum
  • 2 Polrestabes Makassar Gagalkan Sabu 5 Kg, Bandar di Tembak Mati
  • 3 Polres Sidrap Gagalkan Peredaran Seribu Butir Extacy
  • 4 Pengunjuk Rasa Diamankan di Depan Mapolrestabes Makassar, Ini Penjelasan Kabid Humas Polda Sulsel
  • 5 Dua Terdakwa Bandar Shabu 8 Kg Asal Sidrap Divonis Seumur Hidup Dan 18 Tahun Penjara Oleh PN Pinrang
NEWS
  • 1 Kukuhkan Tim Terpadu di Enrekang, BNNP Sulsel Sebut Penyalahguna Narkotika Sudah Tersebar di Desa
  • 2 Personil Polda Sulsel, Briptu Andy Try Sandy Peraih Emas Sea Games 2019 Filipina
  • 3 Akses Jalan Poros Pinrang Benteng Terputus Total
  • News
  • Hukum & Kriminal
  • Ekonomi & Bisnis
  • Nasional
  • Internasional
  • Pilkada Sulsel
  • Olahraga
  • Otomotif
  • Politik
  • Teknologi & Sains
  • Pendidikan
  • Dunia Kampus
  • Gaya Hidup
  • Kuliner
  • Lintas Foto
  • Lintas Video
  • Selebriti

© 2012 - 2019 Lintasterkini,

All Rights Reserved

  • Redaksi
  • About Us
  • Pedoman Media Siber