TELUR menjadi salah satu bahan makanan yang dapat diolahmenjadi berbagai masakan yang lezat, salah satunya adalah telurbalado.
Nah, dalam kesempatan kali ini kami akan memberikan 4 resep telur balado yang enak dan lezat sebagai berikut ini:
1. Resep Telur Balado Maknyus
Bahan:
– 1 liter air
– Minyak goreng
– Garam
– Gula
– Kaldu bubuk secukupnya
– 15 buah telur rebus
– 5 lembar daun jeruk
– 1 ruas jari jahe, geprek
Bumbu halus:
– 7 cabai rawit merah
– 25 cabai rawit merah
– 1 buah tomat sedang besar
– 16 siung bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 15 cabai merah keriting
Cara membuat:
– Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Tumis bumbubersama daun jeruk, jahe, dan lengkuas sampai matang. Masukkan air, didihkan.
– Lalu masukkan telur. Masak hingga air menyusut.
2. Resep Telur Ceplok Balado
Bahan:
– 6 sendok makan minyak goreng
– 200 ml air
– 6 butir telur, goreng ceplok
Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
Bumbu pelengkap:
– 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan gula jawa sisir
– 1 lembar daun salam
– 1 batang sereh, geprek
– 1 ruas jempol lengkuas, geprek
– 4 lembar daun jeruk
Cara membuat:
– Yang pertama tumis bumbu halus sampai wangi.
– Lalu masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daunjeruk. Lalu tumis bumbu sampai harum.
– Setelah itu, beri air, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan gula jawa.
– Masukkan telur ceplok, masak sampai bumbunya meresapdan air menyusut.
3. Resep Telur Balado Santan
Bahan:
– Seruas laos
– Garam
– Merica bubuk
– Kaldu jamur
– Gula merah
– 200 ml air
– Minyak goreng untuk menumis secukupnya
– 8 butir telur ayam
– 65 ml santan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang sereh
Bumbu halus:
– 2 cabai rawit merah
– 3 butir kemiri
– 1 buah tomat
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 22 cabai merah keriting
Cara membuat:
– Yang pertama rebus telur, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar. Sisihkan.
– Lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daunsalam, daun jeruk, sereh, dan seruas laos. Aduk sebentar.
– Masukkan santan dan air. Aduk sampai rata.
– Setelah itu, masukkan telur, garam, merica bubuk, kaldujamur, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai airnyamendidih dan sedikit berkurang.
4. Resep Telur Balado Pete
Bahan:
– 1/4 sendok teh merica
– 2 sendok makan gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
– Pete dikupas
– Telur rebus lalu goreng sebentar saja
– 1/2 sendok teh garam
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 100 gram cabai keriting merah
– 1 buah tomat
Cara membuat:
– Tumis bumbu halus sampai wangi.
– Lalu masukkan garam, gula, dan merica. Aduk sampaiwarnanya berubah.
– Masukkan telur goreng, aduk rata.
– Masukkan pete, dan aduk sebentar saja.
– Telur balado pete siap disantap.
Itulah 4 resep telur balado yang bisa disajikan untuk keluarga. Dengan makanan enak dan lezat, tentu menjadi impian setiapkeluarga. (*)
Komentar