4 Resep Telur Balado yang Enak dan Lezat
TELUR menjadi salah satu bahan makanan yang dapat diolahmenjadi berbagai masakan yang lezat, salah satunya adalah telurbalado.
Nah, dalam kesempatan kali ini kami akan memberikan 4 resep telur balado yang enak dan lezat sebagai berikut ini:
1. Resep Telur Balado Maknyus
Bahan:
– 1 liter air
– Minyak goreng
– Garam
– Gula
– Kaldu bubuk secukupnya
– 15 buah telur rebus
– 5 lembar daun jeruk
– 1 ruas jari jahe, geprek
Bumbu halus:
– 7 cabai rawit merah
– 25 cabai rawit merah
– 1 buah tomat sedang besar
– 16 siung bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 15 cabai merah keriting
Cara membuat:
– Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Tumis bumbubersama daun jeruk, jahe, dan lengkuas sampai matang. Masukkan air, didihkan.
– Lalu masukkan telur. Masak hingga air menyusut.
2. Resep Telur Ceplok Balado
Bahan:
– 6 sendok makan minyak goreng
– 200 ml air
– 6 butir telur, goreng ceplok
Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
Bumbu pelengkap:
– 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan gula jawa sisir
– 1 lembar daun salam
– 1 batang sereh, geprek
– 1 ruas jempol lengkuas, geprek
– 4 lembar daun jeruk
Cara membuat:
– Yang pertama tumis bumbu halus sampai wangi.
– Lalu masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daunjeruk. Lalu tumis bumbu sampai harum.
– Setelah itu, beri air, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan gula jawa.
– Masukkan telur ceplok, masak sampai bumbunya meresapdan air menyusut.
3. Resep Telur Balado Santan
Bahan:
– Seruas laos
– Garam
– Merica bubuk
– Kaldu jamur
– Gula merah
– 200 ml air
– Minyak goreng untuk menumis secukupnya
– 8 butir telur ayam
– 65 ml santan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang sereh
Bumbu halus:
– 2 cabai rawit merah
– 3 butir kemiri
– 1 buah tomat
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 22 cabai merah keriting
Cara membuat:
– Yang pertama rebus telur, kupas kulitnya kemudian goreng sebentar. Sisihkan.
– Lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daunsalam, daun jeruk, sereh, dan seruas laos. Aduk sebentar.
– Masukkan santan dan air. Aduk sampai rata.
– Setelah itu, masukkan telur, garam, merica bubuk, kaldujamur, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai airnyamendidih dan sedikit berkurang.
4. Resep Telur Balado Pete
Bahan:
– 1/4 sendok teh merica
– 2 sendok makan gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
– Pete dikupas
– Telur rebus lalu goreng sebentar saja
– 1/2 sendok teh garam
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 100 gram cabai keriting merah
– 1 buah tomat
Cara membuat:
– Tumis bumbu halus sampai wangi.
– Lalu masukkan garam, gula, dan merica. Aduk sampaiwarnanya berubah.
– Masukkan telur goreng, aduk rata.
– Masukkan pete, dan aduk sebentar saja.
– Telur balado pete siap disantap.
Itulah 4 resep telur balado yang bisa disajikan untuk keluarga. Dengan makanan enak dan lezat, tentu menjadi impian setiapkeluarga. (*)